本文摘要：俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
白萝卜调味虾材料：虾、白萝卜、姜、葱、香菜、鸡汤作法：1、萝卜去皮切丝，虾去沙线虾需，洗涤可用，姜葱和蒜切片。2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放进虾。3、一旁翻炒一旁用铲子摁一摁虾头，让更加多的虾油流出来。
4、等虾颜色额变黄，厦村萝卜丝，翻炒同时特生抽，盐调味。5、特一碗鸡汤，特锅盖调味5分钟，萝卜丝变硬才可，上桌时敲些香菜。清热羊肉汤材料：羊肉500克，萝卜500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，盐作法：1、将羊肉、甘草、生姜煮沸敲砂锅，再行慢火煮两个小时。
2、然后重新加入萝卜，再行煮一个小时放盐调味才可。豆腐烧鱼材料：草鱼、老豆腐、八角、桂皮、生姜、干辣椒(可不敲)、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、配料作法：1.老豆腐托成约0.3厘米薄的小块;草鱼屠宰处置整洁，剁成块;生姜切片，葱搀结，干辣椒去籽剪丝;2.热锅放油，下入豆腐片，煮黄一面后翻面，煮至两面金黄后舀出待用;3.锅内再行重新加入少许油，下入鱼块(鱼皮的一面朝下)，中小火，煮黄一面后翻面，煮至两面金黄后下入两小勺配料;4.下入之前煮好的豆腐，放进八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱结、干辣椒、盐，再行下入淹过锅内所有材料的热水，垫上锅盖，大火烧进后转中小火，火烧至锅内只有少量汤汁后才可起锅。
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